1、正常雞全是2個爪子 。普通雞每一個爪子有四個腳指前邊三個大的后面一個小的;烏骨雞的每個爪子有五個腳指頭,前邊四個大的后面一個小的 。
【雞爪存放時間過久,不宜選購 雞有幾個爪子】2、購買雞爪時,規定雞爪的皮肉色澤亮白而且富有光澤度,殘留淡黃色死皮;雞爪材質密切,富有彈力,表面微干或稍顯潮濕但不黏手 。假如雞爪色澤黯淡無光,表面發黏,則表明雞爪儲放時間過久,不適合購買 。
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