花椒較為麻 ， 可是也正因為這類香辣口感 ， 也越來越受歡迎 ， 特別是四川、重慶市一帶 ， 大部分每家每戶有花椒油 ， 那花椒油的做法是什么呢？
把花椒清洗干凈 ， 攤在木案板上 ， 控去水份 ， 由于木案板吸收養分 ， 花椒可以很快下油鍋了；
【花椒油的做法是什么】
將蔥洗干凈后切條 ， 姜去皮切片 ， 蒜也切片；
鍋中放適當油（想要做是多少花椒油 ， 直接放是多少） ， 開槍；
將蔥、姜、蒜先放進炸成香氣；
將火調到最少 ， 放進花椒 ， 慢慢熬；
再熬的過程當中 ， 將蔥蒜揀出不必；
花椒顏色變深以后就熄火 ， 把花椒撈起來 。
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