【怎樣提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值】把各種食物搭配在一起吃，使各種食物蛋白質(zhì)中的氨基酸互相彌補(bǔ)可提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與，它是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 。

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