1、主料：面條（生）200g水80ml黃瓜200g胡蘿卜50g黑木耳50g韭菜20g 。
2、調(diào)料：食鹽2g雞精2g淀粉50g植物油適量 。
3、用壓面機(jī)把面皮壓好 。
4、然后用壓面機(jī)把面條壓出來 。
5、壓出來細(xì)細(xì)的面條 。
【鹵子面條的做法】6、把黃瓜，胡蘿卜 ， 木耳 ， 韭菜準(zhǔn)備好，雞蛋打入碗里攪成雞蛋液備用 。
7、黃瓜插成細(xì)絲，胡蘿卜木耳切成碎末，蔥切末，備用 。
8、起鍋，倒油，油開以后放入蔥花末，木耳胡蘿卜碎翻炒，放適量老抽 。
9、這個時候填入高湯，調(diào)味，放入鹽，
10、鍋開之后勾芡 ， 淋上雞蛋液，放入黃瓜絲，韭菜末，放入雞精，鹵就做好 。

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