【廣東肉怎么做】材料：豬肋條肉、植物油、大蔥、姜、五香粉、鹽、醬油、料酒、小麥面粉、淀粉、雞蛋 。
步驟：
1、蔥姜洗凈均切末，淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約25克，將肉切成大厚片，打上花刀，將肉片用蔥、姜末、料酒、五香面、醬油、鹽腌好；
2、用面粉、水淀粉、雞蛋合成稀糊；
3、將肉蘸上糊過油炸，小火炸一會兒，再上大火炸成金黃色時撈出 ， 改刀，盛于盤中即成 。

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