【雞湯咸了怎么補(bǔ)救】加一個(gè)雞蛋 。因?yàn)殡u蛋可以吸鹽，用煮熟的雞蛋放在鍋里吸一會(huì)能讓湯味變淡 。雞湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等 。湯里的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右 。雞油則大都屬于飽和脂肪酸 。
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