1、姜片5g ， 蒜片5g，蔥段拍扁 ， 線椒1根切末，小米椒適量切末 。
2、去除大閘蟹臍部污物 。
3、倒入食用油，油熱放入花椒、干辣椒、香葉、八角、大火爆香 。
4、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、鹽 。
5、放入炒好的香料，倒入小米椒，蔥段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，攪拌均勻 。
【醉蟹該如何做】6、放入大閘蟹，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏五天以上 ， 即可食用 。

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