蒜爆魚是一道醬香美味的家常菜，食材主要是鯽魚和蒜，下面本篇介紹怎么做蒜爆魚 ， 醬香美味 ， 好吃下飯 。
鯽魚兩面均勻的劃幾刀，備用 。
起鍋燒水，水開(kāi) ， 魚下鍋煮熟，再撈出 。
蠔油、料酒、生抽、鹽和雞精放入碗里，攪拌成醬汁 。
起鍋燒油 ， 放入蒜頭，爆香 。
加入調(diào)好的醬汁 。
倒入開(kāi)水 。
魚倒入鍋內(nèi) ， 大火收汁 。
【蒜爆魚如何做】出鍋裝盤，蒜爆魚已經(jīng)做好了 。

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