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油菜籽發霉怎么處理

生活百科油菜籽

油菜籽發霉時其中產生的芥子酶、亞麻苦苷酶會影響人或動物的正常生長 ， 嚴重時會引起中毒 。不能食用，只能將其倒掉 。
【油菜籽發霉怎么處理】油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長 ， 結莢多，粒本飽滿 。油菜籽中油脂的含量為37.5%~46.3% 。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同 。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一 。油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種 。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產量占中國油料總產量的30%以上，居世界首位 。