垃圾籺是將金銀花、水君子、艾草、魚腥草、雷公根、五指毛桃、雞屎藤、白花草等多種植物的鮮嫩葉子與大米混合齏成粉末 ， 揉制而成 。形狀可以做成圓的“垃圾籺餅” ， 也可以切成條與糖水一起煮著吃 ， 味道甘甜清香 ， 又韌又爽口 。
【垃圾籺是什么】“垃圾籺”是很多欽州人在四月八這天必吃的，每到“四月八”前后，深綠色的“垃圾籺”擠滿大街小巷的食品攤 。
四月八民俗：
四月八，大水推垃圾，這句話欽州人應該都聽過 。欽州位于濱海地區，雨水充沛 。因為以前每年農歷四月初八前后，天上常常會下大雨，雨水會把路上的垃圾沖走，故有四月八，大水推垃圾這樣的諺語 。
農歷四月初八是四月八節 。在這一傳統節日時，欽州人都有吃垃圾籺、用木葉水洗澡等文化民俗 。此外，四月初八還是壯家人著名的傳統節日牛王誕，即牛的生日 。
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