大伙兒一定都吃過四季豆,四季豆有各種各樣食用方法,但是我還是最喜歡吃茄餅 。相比一般的餅還是茄餅更為美味可口 。在家里我經常喊媽做幫我吃,但是如今因為工作中原因一個人租了離企業較為近的房屋,但是很懷念媽媽的技藝 。因此向母親請教了做茄餅的方式 。下邊大伙兒也跟我一起做吧!
原材料:四季豆,餃子餡,小麥面粉,生雞蛋 。炸茄餅的調味品:
白胡椒粉,鹽,姜蒜末,生抽醬油,米酒,發孝粉,木薯淀粉 。
作法:
1、先解決四季豆,將四季豆清洗,修邊成一刀斷,一刀持續的夾心巧克力塊狀 。四季豆切成片后能夠 先泡食鹽水,那樣四季豆的橫切面就不容易由于非常容易空氣氧化而出現小黑點了,那樣做茄餅的外型會較為美觀大方 。
2、解決餃子餡,將餃子餡放進器皿內,放鹽,白胡椒粉,生抽醬油,米酒,姜蒜末,攪拌均勻預留 。
3、調配酥皮漿面漿:高筋粉1杯,木薯淀粉1一茶匙,發孝粉1/2湯匙,食用油1一茶匙,生雞蛋1個,水3/4杯,將以上全部原材料調均勻,靜放15分鐘后就可以應用了 。
4、釀茄餅,在四季豆的里側抹木薯淀粉,并夾進拌和好的餃子餡 。
【茄餅是怎么做的】5、炸制茄餅,將茄餅裹酥皮漿,入鍋中火災炸成橙黃色就可以 。吃的情況下能夠 蘸番茄沙司或者胡椒粉鹽 。
如何,應當還好吧!茄餅作法非常簡單,便是比一般的面點麻煩了那麼一點罷了,但卻更為美味可口,并且營養成分高些了,對人體更強 。全部全過程用時也非常少,無論是家中還是工作員都很合適,相比這些吃面條將就的生活而言好啦過多 。不但營養成分跟上來了,并且工作中起來毫無疑問更有精神 。大伙兒要還記得人體是改革的成本,即使一個人在家也不必輕易將就,營養不良人體便會跟隨走下坡路的 。學會了茄餅的做法就不必在家里吃面條了 。
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