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大白菜燉干豆腐的做法

生活百科大白菜

白菜是我國冬天飯桌上的熟客，具備較高的營養成分，有“百菜比不上大白菜”的叫法 。由于干豆皮在制做上和大豆腐類似，因此 在營養成分等各層面都不比大豆腐差 。并且由于非常好的口味，備受大家鐘愛 。那麼，當白菜碰到干豆皮，是什么味道呢？我們討論一下白菜燉干豆腐的作法吧 。
原材料：食用油、蔥段、五花肉、米酒、花椒粉、干豆皮、大白菜、冷水、鹽、香油、芡粉、蒜泥 。
作法：
1、鍋燒熱放進適當食用油，添加蔥段曝出香氣 。
2、添加五花肉片，添加米酒、花椒粉煸炒至小肉掉色 。
3、添加干豆皮、大白菜煸炒勻稱后添加冷水 。
4、熟后加入適當鹽、香油、芡粉、蒜泥 。煸炒勻稱就可以 。
另一作法： 干豆皮切棱形條，五花肉片下8成熱鍋中，炒至掉色后，下干豆腐條再次煸炒，稍候添白湯，燉開后加白菜片（白菜幫子橫片幾刀后再斜片），加入大粒鹽、花椒粒、蔥段，湯稍干后加雞精和香萊末盛出！2.干豆皮切指寬條，五花肉片（多加一點）下涼水鍋燉開，下干豆腐條加入大粒鹽花椒粒再次燉，待湯色泛白，滋補湯稍干，加東北地區青菜，加入一點米酒、蔥段，燉3分鐘，大白菜汆熟就可以加雞精起鍋！
【大白菜燉干豆腐的做法】以上便是白菜燉干豆腐的作法，這家常小菜是很平時的家常小炒，可是由于他們營養成分能夠相輔相成，并且制做簡易，很受大伙兒的親睞，大伙兒能夠在家里按以上方式 實踐活動做一下這家常小菜，盡管不容易給你吃第一口便會有震撼的覺得，卻能給你越吃越喜歡，忘不掉木筷的 。