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紫薯丸子的做法油炸

生活百科丸子

堅信許多 人到平常都較為喜歡吃紫紅薯，可是吃慣了紫紅薯后也期待換一個口感，紫紅薯在平常還能用于做丸子，紫紅薯洗干凈削皮，先放到鍋中煮熟，煮熟后碾成泥揉成小球體，放入鍋中煎炸，那樣能夠炸成香酥爽口的紫薯丸子，還能夠做椰絲紫薯丸子口味會更棒 。
紫紅薯櫻桃小丸子
原材料
小麥面粉，紫紅薯，食用油 。
作法
1.紫紅薯清洗削皮，切一片放進鍋中蒸10分鐘上下，或是用微波爐加熱高火加溫約5分鐘 。
2.把蒸軟的紫紅薯制冷一下碾成泥(喜歡吃甜些的能夠放進少量糖)，添加小麥面粉翻拌，揉發展條，揪成小劑子，搓圓 。
3.鍋內倒進食用油，在放進肉丸子時水溫要高，也要不斷的滾動，不然非常容易黏鍋，當炸至紫紅色時，美味可口的櫻桃小丸子就可以享受了 。
椰絲紫薯丸子
介紹 外焦里嫩內軟，通道滿口椰奶，色調誘惑，是午茶難以置信的小一點!
原材料
紫紅薯4個，粘米粉適當，白糖2勺，椰絲少量
作法
第一步紫紅薯刨皮
第二步紫紅薯切片，放進微波爐加熱轉站熟
第三步將熟的紫紅薯混和白砂糖倒成泥
第四步將紫紅薯揉成小園子
第五步將粘米粉像包湯圓一樣將紫薯包起來
第六步將包裹的肉丸子放進鍋中文火炸至金黃色
第七步到點椰絲，將炸好的球放進椰絲中裹上
~竣工~
小技巧
1、白砂糖依據本人口感適當;
2、煎炸時要文火 。
紫紅薯吐司面包
原材料
高粉270g;糖50g;鹽4g;酵母粉4g;，蛋黃一個(約50g);，淡奶油95g(以便解決它，很大的量，汗一個);，紫薯泥195g;無鹽黃油25g
作法
面包機內先后添加液體、鹽糖、紫薯泥、小麥面粉、酵母粉，后油法揉至成光潔面糊
將面糊置放于溫暖處發醇至2-3倍大
將基本發醇好的面糊揉出氣體，切分成二份，卷圓
取一面糊，搟發展舌狀
兩側往正中間伸縮
翻過來，搟開
搟發展舌狀
翻面后翻卷
另一個面糊反復4-8流程
將面糊排進吐司面包模中
放置溫暖處發醇到9分滿(我著急趕時間，發至8分滿就進爐了，結果沒成極致的方磚形)
【紫薯丸子的做法油炸】 蓋上蓋，小烤箱，中高層，165°C，25-30分鐘(離容易上火有點兒近，上邊都有點兒焦了，應當半路加個烘烤盤在上面的)