自己做面條的方法步驟 _面條

鮮面條便是用小麥面粉制做而成的一種食材，鮮面條是備受大家喜愛的一種食材，很多人基本上每天會吃面的，鮮面條在制做的情況下非常簡單便捷，而且營養豐富，是一種老少兩相宜的食材。面條做法也比較多，在做面條的情況下還能夠依據自身的口感加上一些別的的食物，那樣會讓鮮面條的味兒更為豐富多彩。
食物：小麥面粉、生雞蛋、鹽
制做流程：
小麥面粉中添加適量鹽和一個雞蛋，用冷水合成面糊，面糊要比餃子面硬些，蓋上餳10分鐘，
將餳好的面揉光潔，用搟面棍搟薄，搟面皮上勻稱撒些干小麥面粉，搟面棍放到搟面皮的一端翻卷搟餃子皮，再次搟，再開啟，撒干小麥面粉從另一端翻卷再搟，就是這樣反復多次直到搟面皮搟到1mm上下，面搟到適合的薄厚，撒些干小麥面粉，一層一層的伸縮起來，用刀割成自身喜愛的總寬，用力將切完的鮮面條抖開，鋪平在砧板上，鍋中坐水燒開，放進鮮面條煮開，撈起來裝進碗內就可以。
鮮面條的作用與功效
1.健脾養胃,吃碗濕熱的鮮面條最有益于營養成分消化吸收;
2.提高免疫力,口味勁道的鮮面條含有的蛋白大量，能補充身體需要的營養成分。蛋白是保持免疫力功能最重要的營養元素，為組成白血球低和抗原的關鍵成分;
3.改進貧血,推動身體血氣運作;
4.便于消化,歷經燒開的鮮面條更為清潔，能夠大大減少胃腸病癥的產生，因而鮮面條變成中國普遍的食品之一。
【自己做面條的方法步驟】 如何煮面美味
煮面條時添片冷水
自己在家煮面條時，一般將面丟入鍋中，發覺湯面越煮越混濁，有很多浮上來的白泡。很多人都僅僅將蓋子解開拌和兩下讓白泡沉下來。
煮面條時天賦加點涼水，能更強維持鮮面條的口味，也可以降低鮮面條偏堿外滲，服用過多的堿會損害胃腸。
煮面條時下油
為何自己在家煮面條又干又坨，而面館內的面卻根根勁道呢實際上就取決于加點油，面店的煮面條的滋補湯多含燃料油，大骨湯里也帶有很多植物油脂，鮮面條當然更為滑爽。
以便身心健康，自己在家煮面條時，沒有必要放燃料油，但適當加入一些植物油或菜籽油，不但煮成的鮮面條不沾鍋，并且更美味可口。
煮面條時天賦加點火鍋配菜
很多人吃面條常常是鮮面條多，火鍋配菜少，營養成分難以做到均衡。以便營養搭配，一碗面的蔬菜水果量最好是做到200g以上，類型還要盡可能豐富多彩，最好是能有下列三種。
蔬菜水果：絲瓜、籮卜、香萊、番茄等直接生吃比較好。此外，將蔬菜水果焯一下拌入面中也很好，例如小青菜、西蘭花等青菜。
豆類食品：吃面條最普遍的營養成分問題是蛋白質攝入不夠。因而，建議加一些豆類食品在面中，如綠豆芽、煮開的大豆、豆腐皮、黃豆、豆腐絲等。
生雞蛋：假如在面中放個生雞蛋，鮮面條的營養成分會大大的提高。