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最簡單的花生糖做法

生活百科花生糖

兒時大伙兒最愛的零食便是花生糖，甘甜松脆是小孩子的最喜歡，花生糖是十分傳統式的特色美食小吃，可是外邊買的一般都是有防腐劑，并且還不環境衛生，假如常常吃對人人體沒有什么益處，可是自身自做呢，又不容易，一般非常簡單的花生仁糖的做法是什么呢？下邊實際詳細介紹好多個花生仁糖的做法 。
自制花生糖作法和流程
1將花生米放進鍋中（無需加點油），中文火將其炒香；炒好的花生米放涼，搓去紅衣服，備用；鍋內放小量的油，放入白砂糖，中文火，用炒勺不斷地煸炒；炒至白砂糖溶化；放進麥芽糖漿；將麥芽糖漿炒至與白砂糖結合在一起，隨后文火漸漸地熬；
2用筷子沾少量糖槳，放到涼水里，幾秒鐘后取出木筷試一試，當糖槳凝結后的口味是松脆的不粘牙時，表明糖槳就熬好啦；趁著熱倒進花生米，翻拌；隨后倒進磨具中（磨具里最好是墊一層保鮮袋，便捷花生糖取下），將表層鋪平；
自制花生糖
【最簡單的花生糖做法】 3隨后將其從磨具中取下，切割成塊，待花生糖完全晾涼變脆后就可以 。
自制花生糖
小提示：
1.做花生糖，最重要的一點便是把握好熬糖漿的火侯 ?；鸷畈簧?，吃起來粘牙；火侯太過，花生糖非常容易碎 。因而炒糖的情況下，要不是很嫻熟，最好用文火漸漸地炒，炒至白砂糖溶化后就可倒進麥芽糖漿，待麥芽糖漿炒溶化后，一定要用文火，比較好把握一些 。分辨糖槳是不是熬好的小技巧便是：用筷子沾少量的糖槳插進涼水中，當糖槳凝結后咬起來是脆的時表明早已熬好啦 。覺得熬得類似時要多試幾回，那樣可立即把握好火侯 。
2.糖槳熬好后要趁著熱倒進花生米，假如待糖槳變冷后難以翻拌；
3.流程11切花生糖的情況下，還要趁殷切 。將一整塊的花生糖稍微晾一下讓其略微發硬一點點時就可以切了 。不必等花生糖早已變冷變脆了才切，那般非常容易碎；
4.炒花生米的情況下，火也不必很大，非常是聽見花生米傳出“劈啪”的聲響后，一定要轉文火，以防燒糊 。
生產自制花生糖疫苗
食物：花生仁 200g、食用油 15g、麥芽糖漿 100g、白糖 100g
自做流程
1、花生仁炒過后放涼削皮
2、準備好白糖、食用油和麥芽糖漿
3、麥芽糖漿隔開水變軟預留
4、烘烤盤上面一張去膠錫紙.
5、鍋中放進油和白糖，中文火熬糖漿
6、煮化后變為純蜂蜜色
7、倒進麥芽糖漿，用炒勺攪拌
8、等到較為濃稠，色調展現檸檬黃把火調到最少
9、用筷子沾一點糖槳放入涼開水中，一會拿出來放到口中咬一下，如果是脆的，并且不粘牙，表明糖槳熬好啦
10、倒進花生仁煸炒勻稱（火能夠 開大一點）
11、炒勻后將其放到錫紙上，趁著熱迅速整形美容
12、最好是放到一個角上，并且用刮刀夯實、鋪平，再把四邊壓齊整
13、整一下型后等它散排熱
14、借著濕熱將花生糖切割成一小塊，晾涼后便可食了