姜汁藕片的做法，這樣涼拌最好吃！ _藕片

很多人都并不是很喜歡吃姜，可是由于最近天氣較為熱，再再加人體的體內濕氣情況嚴重，因此多補充一些生姜水生姜水，是以便預防流感的，一般姜汁藕片也是較為普遍的一種特色美食，香香酥脆的，口味也十分的嫩滑，較為火爆。
食譜介紹清新脆爽，口感以辣、酸、咸主導。
原材料
主要材料：連藕500克，
輔材：姜75克，
調味品：芝麻油10克，醋20克，鹽2克，生抽10克
作法
1.將藕清洗削皮，切割成3mm厚的片；
2.姜削皮，切割成末；
3.碗內放進醋、生抽、色拉油，對熬汁備用；
4.鍋內加冷水燒開，將藕燙一下，撈入盆里；
5.加生姜沫、食鹽翻拌，用菜盤蓋上，燜2分鐘；
6.再裝進盤里，隨后澆上對好的汁即成。
原材料
主要材料連藕300克。輔材生姜沫50克。調味品食鹽8克，雞精5克，酒釀10克，白砂糖5克，芝麻油3克。
作法
1、將連藕削皮清洗改刀割成整齊的樣子，用冷水侵泡備用。
2、水鍋容易上火，燒開后把鴨胗汆通過涼，姜切末加少量的酒釀侵泡10分鐘備用。
3、將侵泡好的生姜水倒在鴨胗上再添加食鹽、雞精、白砂糖、芝麻油翻拌就可以擺盤上菜。
小技巧
特性
【姜汁藕片的做法，這樣涼拌最好吃！】 姜味濃厚，清新爽口。