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面活的稍微軟乎點烙出來的餅更好吃 薄餅怎么做

生活經驗經驗分享


【面活的稍微軟乎點烙出來的餅更好吃 薄餅怎么做】用材：面粉一碗半、油適當、鹽適量 。
面粉放盆里邊倒河邊拌和 ， 拌和至盆中并沒有干面粉（活成的面有點兒沾盆但又不是太稀的那種感覺） ， 面活得略微軟乎點烙出的餅更好吃 。
面放進石板上撒面粉搓成平滑的面團醒發十分鐘 。
醒好面 ， 搟開 ， 刷油（刷油就是為了餅子更軟嫩） ， 加鹽（依據個人喜好撒） 。
將刷好油撒好鹽的面卷下去 ， 拉長 。
將拉長的面切割成段兒 ， 再像蝸牛殼一樣卷起來（那樣餅子烙出去是一層一層的） 。
卷好一點的面團搟薄 ， 放進涼鍋中 。
餅子烙成那樣翻過來刷油 。
雙面刷油再烙成金黃就可以 。