1. 首頁 > 生活經驗 > >

香椿的做法 鵝蛋怎么吃

生活經驗吃


用料：香椿1、鵝蛋2、蔥1、料酒5克、醬油1勺、雞精1克、花生油30克、麥芯粉200克、鹽適量、酵母2克、菠菜汁110克(和面) 。
做法：
首先準備好所有的配料，過濾菠菜葉榨汁后備用 。
將適量的水倒入鍋中煮沸，加入香椿焯水 。
看到香椿斷生變色，撈出冷水瀝干 。
用刀把瀝干的香椿切碎，小蔥切碎 。
將鵝蛋放入碗中，加入料酒攪拌均勻，將花生油倒入鍋中加熱，倒入攪拌好的鵝蛋液，炒熟盛出 。
將炒鵝蛋和香椿、蝦皮和蔥放入較大的容器中，倒入適量鹽 。
加入雞精調味 。
最后加入醬油調味調色 。
將所有成分和調味料混合攪拌均勻 。
在面粉中加入菠菜汁和酵母，做成光滑的面團，蓋上保鮮膜，開始醒來 。
醒發好的面團呈蜂窩狀，說明面團發酵好了 。
將發酵好的面團排氣均勻，揉成條狀，切成劑子，壓扁搟成圓形面團 。
將適量的餡料放在搟好的面團上 。
包成圓形包子 。
【香椿的做法 鵝蛋怎么吃】電餅攤提前預熱后，將包好的包子壓平放入鍋中，煎至兩面金黃色 。