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宮保蝦球的做法步驟是什么

生活經驗宮保蝦球

宮保蝦球是川菜中的一道特色菜 。它是由川菜經典宮保雞丁開發而成 。它嘗起來又酸又甜，又新鮮又脆又嫩 。這是一道非常美味的菜 。那么宮保蝦球的步驟是什么呢？
明蝦洗凈剝殼，取蝦肉，用刀打開蝦背，去掉蝦線 。

宮保蝦球的做法步驟是什么

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蝦加鹽、料酒、干淀粉，攪拌均勻，腌制片刻 。
【宮保蝦球的做法步驟是什么】
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腌制好的蝦仁焯水備用 。
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鍋中底油70%熱，加入適量清水、蔥、姜末、蠔油、香醋、白糖和糖醋汁 。
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倒入蝦，炒至斷生 。
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加入水淀粉勾一個薄稠 。
宮保蝦球的做法步驟是什么

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將去皮的熟花生倒入鍋中，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋 。
宮保蝦球的做法步驟是什么

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以上就是宮保蝦球的做法和步驟 。