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六到八月正是最好吃的時候 幾月份的小龍蝦最好吃

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【六到八月正是最好吃的時候 幾月份的小龍蝦最好吃】

六月到八月是最好吃的時候 。
小龍蝦的家常做法：
材料：小龍蝦500g ， 糖、鹽、油、料酒、胡椒、姜片、蒜瓣、芹菜、十三香 。
將小龍蝦放入清水中 ， 讓其退出體內污垢 ， 洗凈后剪掉頭須 ， 去掉蝦線；鍋里放油加熱 ， 將洗凈的小龍蝦放入鍋中炒熟 ， 用大火快速炒熟 ， 使蝦加熱迅速變紅 。當蝦完全變紅時 ， 它可以盛出備用；鍋里加入另一種油 ， 倒入白糖 ， 大約一勺油炸糖炒成棕紅色；倒入剛炒好的小龍蝦 ， 用炒好的糖色增色增鮮 ， 煮熟料酒 ， 去腥增香 ， 加鹽 ， 胡椒、姜片、蒜瓣 ， 加入熱水燉煮 ， 水量與蝦相等或略少；加入13香半勺 ， 準備少許芹菜 ， 切成中段加入；將湯取出一半 ， 關火燉2-3分鐘 。