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碧螺春屬于紅茶還是綠茶

生活經驗碧螺春

因為不一樣的地方有著不同的名字，因此很多人可能會對某類茶的分類不太清楚，碧螺春是中國古代茗茶，中國十大名茶之一，那樣碧螺春屬于紅茶還是綠茶呢？

碧螺春屬于紅茶還是綠茶

碧螺春是綠茶中的一種，也是綠茶中的佳品 。
綠茶歸屬于不發酵茶，常見的有西湖龍井茶、碧螺春等 。這種茶較為鮮嫩，不應該用剛燒開的小水泡，以80℃~85℃最合適，茶與水比例以1：50為宜，沖泡期為2~3min，最好是現泡現飲 。
常見3克茶加水150mL，沖泡出的綠茶湯濃淡適中 。黃茶和白茶的沖泡方式與其貼近 。
綠茶往往具備抗氧化性、降低膽固醇、延緩衰老、抗病毒治療等保健功能，根本原因是茶葉中的多酚類物質 。假如沖泡溫度過高或時間太長久，多酚類物質便會被毀壞，茶水不僅會發黃，這其中的芳香物質還會蒸發流失 。
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