在中國同一菜品的叫法都是五花八門的，例如馬鈴薯，也叫土豆、馬玲薯等，但是一部分朋友就想要知道，到底千張是豆制品嗎？
千張是豆制品 。
千張是我國傳統的豆制品商品，又被稱為百葉窗、豆油皮等，是一種非常大很薄且十分有韌性的豆干，顏色多見淺黃色，由于其制成品看上去就好似有成千上萬張紙疊下去一樣，所以又被稱為千張 。
千張這一名字常見于在我國江浙、贛、皖、鄂地域，但在北方一些地區，往往會被稱為干豆皮，它作法實際上也是來自煮豆漿，將豆槳表面凝固的塑料薄膜取出，干后做成，在制作過程時會用很重的專用工具逐層抑制 。
千張很容易熟，食用方法特別多，能夠拌涼菜、炒海、蒸制等，在湖北地區，特色美食“千張肉片”，就是通過千張為主要原料，再加上豬瘦肉一起翻炒成的，豆制品的鮮美混和上豬肉的香氣，十分下飯菜 。
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