碧螺春是中國十大名茶之一，已有1000多年的歷史 。干茶條完工后，打結緊密，白發暴露，銀綠色，祖母綠誘人，卷曲成蝸牛，產于春季，故名“碧螺春” 。那么碧螺春是綠茶嗎？
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碧螺春屬綠茶 。
產于蘇州太湖的洞庭山，是一種未發酵的茶，富含茶多酚、氨基酸、維生素等營養物質，具有嫩、新鮮的品質特點 。上述釀造方法可以品嘗到其優雅的香氣和新鮮的品質特點 。
碧螺春有一嫩三鮮的美譽 。一嫩是指芽葉嫩，只采摘春分至谷雨前后的春茶，而三鮮是指色香味俱全，銀翠色，白毫滿，香氣淡雅，花香果香，口感清新生津，回味悠長，湯色清澈，葉底嫩綠明亮 。
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