海苔是什么做成的 _海苔

海苔就是紫菜，是一款營養很高的零食，價格也不怎么貴，那么海苔是什么做成的呢？

紫菜就是海苔。只是叫法不同。日本漢字里面叫海苔，海苔是日本的叫法，中文里面沒有海苔這個詞，我們中國叫紫菜。
但是紫菜有二種。我們做成壽司用的，就是我們休閑吃的，也就是日語里的海苔;另一種是福建廣東浙江產的用來做湯的超市里面的圓餅狀的，只能叫紫菜，最好不要叫海苔，因為這是日本的叫法，，有冒充日本產品的意思。
【海苔是什么做成的】其實，海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
海苔本身的營養很高。因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫” 。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
海苔的脂肪含量比較低。只占全部營養成分的1%—2%，但其中有利于神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發病率。
目前市場上賣的干海苔依做法不同分為兩類。一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如香菇粉、味精調味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調味，吃起來更健康自然。干海苔與濕海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營養元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，干海苔并不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。
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