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水煮蝦要煮多久才熟

生活經驗經驗分享

蝦含有豐富的蛋白質和鈣質，日常吃一點對身體是很有好處的 。蝦可以水煮之后白灼，沾上醬汁，吃起來原汁原味 。因為蝦類是水產品，我們在做的時候要注意煮熟、煮透 。那么水煮蝦要煮多久能熟呢？

水煮蝦要煮多久才熟

水煮蝦要煮多久才熟1. 河蝦這種蝦不是很大，體型比較小 。用鹽水煮，7到8分鐘就可以煮熟了 。當蝦由灰白變紅時，就可以撈出來了 。
2. 基圍蝦基圍蝦的個頭比較大，肉比較厚，所以洗干凈放水里煮大概需要10-12分鐘 。當蝦的顏色由灰色慢慢變成淡紅色時，轉小火繼續慢慢煮 。當它全部變成紅色時，您可以將其撈出 。這時候蝦的肉很嫩，很好吃 。
3.羅氏蝦羅氏對蝦的個頭比基圍蝦大，肉也更厚，所以要煮15分鐘左右才能煮熟 。同樣煮熟后的顏色會由灰色變色通紅的紅色 。
4. 白蝦白蝦的殼很薄 。可以說，白蝦的肉是最嫩的，所以煮的時間最短 。一般將洗凈的白蝦放入沸水中煮5分鐘即可撈出 。煮熟的白蝦不是紅色而是白色，這也是白蝦的特點，吃起來很嫩 。
水煮蝦要煮多久才熟

水煮蝦的湯喝了沒事吧不太建議喝，特別是有蝦頭的部分 。因為蝦頭一般含有比較高的重金屬，吃蝦的時候一般不吃蝦頭，現在養蝦場普遍污染，不建議喝剩下的蝦湯，雖然富含鈣質很高，但也有不利的物質 。如果是只帶蝦身的話問題不大，不過最好還是不喝，因為蝦中含有很多嘌呤物質，用來煮蝦的水含有大量的嘌呤 。
水煮蝦要煮多久才熟

水煮蝦用冷水還是熱水【水煮蝦要煮多久才熟】一定要用熱水煮蝦，因為不僅能去除腥味，還能保持蝦的鮮嫩 。蝦在加熱后會很快成熟 。如果放入冷水中，隨著溫度的升高，顏色會逐漸變化，蝦中的維生素也會被破壞 。水開后加入蝦，高溫還可以殺死蝦中的細菌 。