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牛肉如何排酸

生活百科牛肉

牛肉排酸方法如下：
1、牛肉洗凈，吸干水分，放在保鮮膜上 。
2、捏住保鮮膜左右兩頭 ， 往前滾，用保鮮膜把牛肉卷緊實 。
3、保鮮膜兩端綁緊 。
【牛肉如何排酸】4、取一塊干凈的棉布，為了恒溫 ， 把牛肉卷起來平放到冰箱，牛肉的排酸時間需要12到15小時 。
5、如果是已經切割好的牛肉，需要準備一個大保鮮盒 ， 在盒子底部墊上筷子架 ， 把牛肉鋪在筷子架上，蓋好蓋子，放進冰箱里保存24小時即可 。