1、準備材料：牛肉適量、辣椒粉一勺、白芝麻兩勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒兩勺、食鹽一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺 。
2、牛肉切條放在碗中 。
3、加鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，攪拌均勻腌15分鐘 。
4、起鍋燒油，油溫至七成熱時下入牛肉條 。
5、炸至牛肉兩面變色撈出 。
6、起鍋燒油，加入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻和鹽，炒出香味后下入牛肉翻炒 。
【牛肉干怎么做家庭制作】7、翻炒均勻后撈出即可 。
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