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廣味烏雞湯怎么做

生活百科雞湯

【廣味烏雞湯怎么做】1、食材：烏雞500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克 。
2、烏雞切開洗凈 ， 瀝干 。
3、冷水下鍋，大火煮到沸騰下適量料酒，繼續煮兩分鐘 。
4、熄火，倒出雞塊洗凈 。
5、除了花旗參，其他湯料清水洗干凈 。
6、洗凈瀝干的雞肉放進燉盅，把剛洗凈的湯料全扔進去，加入5~6碗熱水 。
7、小熊電燉鍋走起～3小時 。
8、最后15分鐘左右，把花旗參扔進去，15分鐘后就可以下鹽調味，完成！