1、醋泡姜是一種養生的方法 ， 醋生姜具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病、提升人體陽氣的功效 。根據臨床研究，醋泡姜確實能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解 。
2、原料：生姜一塊(最好選用鮮姜)，陳醋一瓶 。
3、生姜切片 。把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋 。
4、醋倒滿 ， 沒過生姜 。取一小塊保鮮膜 ， 折疊成一小塊 。
【陳醋泡姜的做法】5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上 。蓋上蓋子，密封結實 。放到冰箱里一個星期后就可以吃了

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