1. 首頁 > 生活經驗 > >

自己在家可以做棉花糖么

生活百科自己

1、需要食材吉利丁粉5克、清水50克、蛋清30克、白糖5克、白糖60克、清水35克、玉米淀粉200克、紅曲粉5克、雞蛋1個；
2、將玉米淀粉放入烤箱80度烘烤5分鐘左右；
3、將烤好的玉米淀粉裝入蛋糕小杯中 ， 并按一個小坑；
【自己在家可以做棉花糖么】4、吉利丁粉加入清水攪拌成無顆粒膠狀，紅曲粉加水調勻備用；
分離蛋清 ， 加糖打成細滑狀態 ， 白糖加入清水 ， 使用烤箱小火加熱到118度，出現大量泡沫時出爐備用；
5、用電動打蛋器繼續高速打發到濃稠狀態 ， 然后裝入裱花袋中；
6、盆底留一點棉花糖糊，加入用紅曲粉沖開的顏料，用電動打蛋器再次打均到濃稠狀態；
7、白色的棉花糖糊擠到按出的小坑中；
8、然后在上面撒上熟玉米淀粉 ， 放置若1個小時即可食用 。