雞蛋蒸熟需要多長時間

15分鐘 。雞蛋應在冷水被燒溫后再放入鍋中,蒸出來的雞蛋會非常嫩滑 。先用中火蒸十分鐘 , 再轉小火蒸五分鐘 。雞蛋吃法多種多樣,有煮、蒸、炸、炒等 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一 。
【雞蛋蒸熟需要多長時間】雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質 , 兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質 。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的 。雞蛋還有其它重要的微營養素,但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵,與卵磷脂結合存在,利用率僅為3%;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補 。