【雞蛋黃粘殼了還能吃嗎】不能 。雞蛋出現粘殼的現象，一般主要考慮的是雞蛋儲存的時間過長，導致其中的蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，一般是局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動，貼皮外呈深黑色 ， 且還有異味，這時就不建議再食用，否則容易對人體的健康造成傷害 。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
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