【為什么用泥封酒壇】泥中蘊含了豐富的微生物群落，含有益菌群，從而產生合理的香味成分 ， 并保持這些菌類長期、合理、有效的生長，且泥營養豐富均衡，環境適宜，從而有利于微生物種類的協調，泥的活性高，封壇保存的原酒質量更好 ， 因而用泥封藏后的酒會越來越香 。
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