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小寒北方吃什么

生活百科小寒

小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥” 。臘八在小寒節氣前后，在這個時候，北方人喜歡喝一碗原料豐富的臘八粥，既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用 。
《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄 ， 以作點染 ?！鄙鲜鍪称肪鶠楦蕼刂?，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效 。
我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說:粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒” 。張耒的《粥記》中也說:“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作 ， 所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣 ?！?br /> 【小寒北方吃什么】朋友們可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會更適合自己的體質 。