材料準備：鵝，大料，香葉，桂皮，姜 ， 蒜 ， 花椒，鹽，生抽 ， 料酒，老抽；
制作步驟：
1、將肉塊用水清煮，水燒沸后除去浮沫；
2、熱油鍋內放入大料、桂皮、花椒、蔥、蒜、姜片炒香；
3、加入洗凈的肉塊煸炒均勻；
4、加入入料酒和老抽煸炒均勻；
5、加生抽、鹽、糖調味；
【天鵝肉怎么做好吃】6、加水燒開；
7、轉小火燜制1小時；
8、用大火收汁；
9、即可出鍋；

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