食材如下：西芹、西蘭花、荷蘭豆、口蘑、百合、香菇、青紅椒、腰果；配料有鹽、食用油、糖、水淀粉；
【炒全素怎么做】做法如下：
1、將西蘭花切成小朵，西芹、口蘑、香菇、青紅椒切片，百合、荷蘭豆改刀備用；
2、西芹、西蘭花焯水待用，腰果先下油鍋炸一下待用；
3、鍋中放少許食用油，加入西蘭花、西芹、口蘑、香菇，翻炒幾下加入荷蘭豆、百合、青紅椒，翻炒2分鐘后加入鹽和水淀粉，最后加一些糖提鮮，裝盤 ， 撒上腰果即可食用 。
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