【蒲公英可以涼拌吃嗎】1、可以的，而且味道還不錯 。重要的就是要先焯水 ， 蒲公英有苦味必須去掉，淡鹽水燒開后放洗凈的蒲公英進去打個滾，撈出浸到涼水里不斷沖水 ， 不但能去掉苦味，還能夠保持其碧綠的顏色 。
2、做法：拌前用涼開水淋過再擠干水 。用蒜末，剁辣椒，加鹽，蠔油，香油，雞精調成汁跟蒲公英拌勻即蒲公英切成小段，將鹽，蠔油，香油，雞精調成汁一起拌勻，撒熟芝麻即可！
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