【魷魚可以鹵嗎】材料：鮮魷魚1000克，調料紅曲米50克 ， 精鹽10克，白糖5克，生抽10克，醬油60克，蔥段10克，姜片8克 ， 蒜泥5克，色拉油20克 。香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少許) 。
制作方法：
將鮮魷魚去掉須爪，撕去外膜 ， 洗凈，放入沸水中焯燙，撈出瀝干；鍋內放入色拉油燒熱，放入蔥段、姜片、蒜片爆香，添湯加調味料和香料包、紅曲米，燒開后煮10分鐘，放入魷魚，鹵2至3分鐘即可；食用時取出切成條，碼入盤內即可 。
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