好吃的素菜

2026-04-30 生活百科好吃

1、素燜白蘿卜條
原料：白蘿卜，花椒，干辣椒，生抽，鹽。
做法：白蘿卜切條。
熱鍋溫油，放花椒，小火等出香味兒放辣椒。
放白蘿卜條，翻炒一下放小半碗水。
放小半勺鹽一勺生抽，蓋鍋蓋小火燜5、燜到白蘿卜微透明即可出鍋。
2、酸辣土豆片
食材：新土豆、青紅椒、干紅椒、蒜、鹽、糖、味精、生抽、醋。
做法：土豆削皮洗凈切成片。青紅椒洗凈切成小方塊。
干紅椒剪成小粒，去籽。蒜切片。
熱鍋倒油，熗炒干紅椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青紅椒塊。
翻炒少許后，用適量的鹽、糖、味精、生抽調味，翻炒均勻。
出鍋前淋少許醋，翻炒均勻，即可。
3、芹菜炒腐竹
食材：芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒半個、鹽、油、香菇精。
做法：腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈。
芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分。
熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。加入腐竹爆炒2分鐘。
【好吃的素菜】加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精適量，翻炒均勻就可以啦。

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