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吃海蜇會胖嗎

生活百科吃海蜇會胖嗎

吃海蜇會胖嗎

【吃海蜇會胖嗎】海蜇是一種常見海產品 ， 體內含有大量的膠質 ， 通常海蜇是藍色的 ， 觸手是乳白色的 。海蜇在我國海疆分布非常廣泛 ， 天天在八九月份的時候海蜇大量上市 ， 可以食用 ， 也可以作為藥物 。在海哲當中優質蛋白質含量極其豐富 ， 另外還含有碘元素以及鈣元素 。中醫認為海蜇可以化痰軟堅以及清熱解毒 。海蜇湯中脂肪含量少 ， 所以吃海蜇不會發胖 。
食用做法方面 ， 由于海蜇性平 ， 營養豐富 ， 基本是老少皆宜 ， 諸無所忌 。多痰、哮喘、頭風、風濕關節炎、高血壓、潰瘍病、大便燥結的病人更適合多吃海蜇 。海蜇的做法有很多 ， 煮、清炒、水氽、油氽等均可 ， 切絲涼拌即一道美食涼拌海蜇絲效果更佳 ， 清脆爽口 。但食用新鮮海蜇時要注重 ， 新鮮海蜇有毒 ， 必須用食鹽、明礬腌制 ， 浸漬去毒 ， 濾去水分 ， 然后再烹調 。
海蜇可食用 ， 口感爽脆 ， 營養極為豐富 。海蜇每1000克含水分650克 ， 蛋白質123克 ， 脂肪1克 ， 碳水化合物40克 ， 灰分187克 ， 鈣1820毫克 ， 磷微量 ， 鐵95毫克 ， 硫胺素0.1毫克 ， 核黃素0.4毫克 ， 尼克酸2毫克 ， 維生素B101毫克 ， 維生素B200.4毫克 ， 煙酸2毫克 。每公斤干海蜇含碘13200微克 。
一般認為 ， 海蜇的生長時間越長 ， 其口感以及質量越好 。海蜇吃起來有一種軟質但又略鮮脆的感覺 ， 害人的肉很柔嫩 ， 我們在市場購買的往往是海蜇皮 ， 購買回家中可以保存兩天左右 。需要注重 ， 在沿海地區由于天氣較熱 ， 所以為了延長海蜇的保鮮時間 ， 多會在海蜇中添加防腐劑 。