【結構蛋白是構成動物結締組織和細胞間質的一類蛋白 什么是結構蛋白什么是非結構蛋白】結構蛋白是組成動物結蹄和細胞質間的一類蛋白 。主要包括膠原蛋白、彈力蛋白和蛋白含糖量 。依靠這3種成份細胞黏合聯接產生組織器官 。他們不但有保持細胞形狀、機械設備支持和重量功能的,并且在防御力、維護、營養成分和修復層面充分發揮 。
非結構蛋白與細胞或生物構造沒有直接關系 ， 通常是新陳代謝有關的酶或是功能蛋白 。
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