1、把用到的雞蛋與面粉準備好 。面粉最好過下篩 。
【雞蛋餅的調配方法】2、在面粉中加入少量水，攪拌均勻 。
3、雞蛋打入碗中，加入1g鹽 。把雞蛋攪拌均勻 。
4、再把攪拌均勻的雞蛋與加水攪拌過的面粉混合在一起，繼續攪拌 。
5、最后攪拌至不稠不稀即可 。

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