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自己釀的葡萄酒可以放紅糖嗎

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釀葡萄酒可以放白糖、冰糖 。因紅糖會帶來酸，還會給白葡萄酒帶來色澤，沒有放白糖那么好，一般不會加紅糖 。
【自己釀的葡萄酒可以放紅糖嗎】加糖可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在發酵啟動后分1-2次分期加入 。加糖量主要由葡萄品種決定 ， 由于是家庭釀造沒有專業工具可以按一定比例加入 。可以加白砂糖，冰糖等等 ， 但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解 。糖不要放多 ， 否則會影響發酵時間和酒液澄清度 。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖 。