1、餃子皮蔥油餅，口感酥脆 ， 蔥香味濃郁，外酥內嫩，深受人們的喜愛 ， 以下是具體做法： 準備食材剩餃子皮、香蔥適量 。然后將香蔥清洗干凈，切成蔥末 。接著將6-7個餃子皮疊在一起，在重疊的部位涂抹少量的水，能夠方便餃子皮更好的粘連 。緊接著在餃子皮上抹上一層油，撒上適量的蔥花和鹽，卷起來，壓平 。最后在鍋中倒入適量的油 ， 放入餃子皮蔥花餅，煎至兩面金黃即可撈出 。
2、餃子皮卷土豆絲 具體制作方法： 準備食材，剩餃子皮、土豆、韭菜、胡蘿卜、蒜、干辣椒適量 。然后將餃子皮涂抹一層薄油，疊6-7張 ， 用搟面杖壓成一個大圓餅 。接著將土豆、韭菜、胡蘿卜、蒜清洗后，切絲 ， 在鍋中放油，干辣椒、蒜爆香后，倒入胡蘿卜、土豆、韭菜翻炒后撈出 。緊接著將搟好的餃子皮在水中煮熟后，撈出瀝干水分放入炒好的胡蘿卜、韭菜等 。最后撒上適量的蔥花即可包裹食用 。
【自家做餃子皮怎么做好吃】3、餃子皮潑油面，具體制作方法如下： 首先準備干辣椒粉、蒜末、蔥花、辣椒面、食用油、剩餃子皮適量 。將餃子皮切成條狀，在熱水中煮軟后過涼水撈出備用 。接著在鍋中倒入適量的油，油溫7-8成熱后，淡入蒜末、干辣椒粉、辣椒面爆香，再加入1-2勺鹽、生抽 。最后將調好的滾熱醬汁，倒在餃子皮上，撒上蔥花即可 。