【如何做湯圓才好吃】1、適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、蔥花 。將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，制成面粉 。
2、在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、姜末，入味后起鍋裝盤 。
3、熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放 冰箱里冷凍 ， 切成小塊為餡心 。
4、將面粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓 。
5、將湯元下鍋煮 ， 火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出 。
6、在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等 ， 沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用 。

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