端午節五紅各地習俗不同，有很多地方有吃五紅的習慣 。通常“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了 。
所謂五紅，是指五種帶紅色的菜肴 。具體哪五紅并沒有明確的說法，只要能湊齊五種紅色即可 。
南京傳統意義上的端午美食是“五黃”：黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒 。隨著歷史的變遷，“五黃”演變為“五紅”：烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒 。
【端午節五紅是哪五個】在東臺，“五紅”一般的是指“咸鴨蛋”、“楊花蘿卜”、“油爆蝦”、“炒莧菜”、“紅燒黃魚”等五道菜肴 。
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