原料：中筋面粉500克，淀粉100克，老酵母150克，精煉油150克，精鹽10克，食用堿6克 ， 清水550至600克 。做法：
【起酥糊怎么調】1、將老酵母用清水拌勻 ， 放入用淀粉、精鹽拌勻；
2、面粉中調和均勻，然后放置發酵3至5小時；
3、再加入食用堿調拌均勻；
4、最后放入精煉油拌勻至粘稠即可 。
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