酸菜可以做成酸菜肉片粉條吃 。
原料：豬肉200g、粉條250g、酸菜200g、蔥、姜、蒜、油、生抽 。
做法：
1、把酸菜用水泡一段時間，然后將酸菜水分擠盡并橫切成細絲；
2、將粉條切成適當長度；
3、把豬肉切片，用生抽、醬油、料酒、淀粉腌制一段時間，向鍋里放油，在油六成熱的時候把肉絲倒入，直至肉絲炒得變白之后盛出備用；
【酸菜怎么吃】4、放油入鍋，油熱后放蔥、蒜、姜末，煸炒爆香，然后放酸菜和備好的肉片炒兩分鐘，加入雞精、清水、粉條，待水熬開后關小火燉至粉條呈透明色，大概5分鐘即可 。
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