玉米宴
墨西哥人以玉米為主食 ， 國宴也是一盤盤玉米美食 。托爾蒂亞是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香 。達科是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，整席玉米國宴，包括面包、餅干、冰激凌、糖、酒一律以玉米為主料制成，令人大開眼界 。
【墨西哥的著名的美食】香辣牛扒
通常在餐館里吃的牛扒，多數人是不加任何調料，有時會加一點鹽 。不過墨西哥的牛扒卻不一樣，它是先用辣椒、鹽等調料腌制好的，煎好后，即使不澆汁也非常夠味 。值得一提的是，人們通常認為新西蘭的牛肉是上品，其實墨西哥的牛肉與新西蘭的牛肉也不相上下，滑嫩清香 。
菲希塔鐵板燒
墨西哥風味的菲希塔鐵板燒精選上好牛肉或雞肉，以傳統方式烤制，口感嫩滑多汁 。同時附上放在保溫容器中的多提亞面皮 ， 松軟富有彈性 。親自動手將烤肉，蔬菜以及美味的墨西哥辣椒卷起來，沾上美味的莎莎醬或含豐富維生素的的鱷梨醬，吃起來味道更是與眾不同，十足過癮 。