【冬天發面發不起來怎么辦】冬天發面發不起來可以用溫水和面，和好后放在火爐旁或是熱水里 ， 這樣面才很快就發起來，過不多時，面團就發好了 。發酵溫度和時間不對 。室溫在20到30度之間的情況下，面團基本上1小時左右就發酵完成了 。室溫低于20度的時候，面團可能需要2小時左右才能發酵完成 。當室溫低于10度的時候 ， 就必須考慮采用保溫措施了，否則有可能五六個小時也不能完成發酵 。
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